🍽️ Stelle di mandorla e cioccolato croccanti

Name: Stelle di mandorla e cioccolato croccanti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 125 g burro; 100 g zucchero fine; 0.5 bacche di vaniglia; 4 tuorli d'uovo; 60 g mandorle tritate; 100 g cioccolato fondente grattugiato; 125 g farina; amido di mais 75 g; 1 cucchiaino cacao in polvere; 100 g cioccolato per copertura scuro

456 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

125 g burro
100 g zucchero fine
0.5 bacche di vaniglia
4 tuorli d'uovo
60 g mandorle tritate
100 g cioccolato fondente grattugiato
125 g farina
amido di mais 75 g
1 cucchiaino cacao in polvere
100 g cioccolato per copertura scuro

Preparazione

1. Monta il burro, lo zucchero, i semi di vaniglia e le uova con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
2. Aggiungi le mandorle tritate e il cioccolato grattugiato al composto.
3. Aggiungi la farina, il cacao e l'amido.
4. Impasta velocemente gli ingredienti fino a formare un impasto morbido.
5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
6. Raffredda l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
7. Preriscalda il forno a 180 gradi.
8. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 3 millimetri.
9. Taglia delle forme a stella dall'impasto.
10. Adagia le stelle su una teglia foderata con carta da forno.
11. Inforna le stelle nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
12. Togli la teglia dal forno.
13. Lascia raffreddare completamente le stelle su una gratella.
14. Fai sciogliere il cioccolato per copertura a bagnomaria.
15. Ricopri a metà le stelle raffreddate con il cioccolato.

Valori per porzione

kcal: 456
Protein: 8 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 67 g