🍽️ Dip di zafferano e mandorle

Name: Dip di zafferano e mandorle
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g Manchego (grattugiato fine); 50 g mandorle intere; 150 ml brodo vegetale; 0.5 bustina zafferano; 2 cucchiai mandorle a scaglie (tostate); sale; pepe (macinato al momento)

162 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

30 g Manchego (grattugiato fine)
50 g mandorle intere
150 ml brodo vegetale
0.5 bustina zafferano
2 cucchiai mandorle a scaglie (tostate)
sale
pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. Metti i filamenti di zafferano in una ciotolina.
2. Versa un po' di brodo vegetale tiepido sui filamenti.
3. Lascia gonfiare i filamenti di zafferano nel brodo, finché non si sciolgono.
4. Prendi tutti gli altri ingredienti per la salsa.
5. Mescola questi ingredienti in una ciotola separata con il brodo allo zafferano.
6. Mescola vigorosamente il composto, finché non diventa liscio.
7. Assaggia la salsa e regola di sale e pepe.
8. Spolvera la salsa pronta con le mandorle a scaglie.

Valori per porzione

kcal: 162
Protein: 8 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 1 g