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🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle e arance

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti croccanti alle mandorle e arance Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le arance sotto acqua calda e asciugale tamponando.
  2. 2. Grattugia finemente la scorza delle arance.
  3. 3. Trita finemente il cioccolato.
  4. 4. Mescola il cacao con la farina.
  5. 5. Setaccia la miscela di farina su una superficie di lavoro pulita.
  6. 6. Mescola il cioccolato da copertura, le mandorle, 100 grammi di zucchero, metà della scorza d'arancia, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata.
  7. 7. Aggiungi questa miscela al lavoro con la farina.
  8. 8. Crea una depressione al centro.
  9. 9. Aggiungi i tuorli d'uovo nella depressione.
  10. 10. Taglia il burro in piccoli pezzi.
  11. 11. Posiziona i pezzi di burro sul bordo della miscela di farina.
  12. 12. Lavora grossolanamente tutti gli ingredienti con una spatola fino a formare briciole.
  13. 13. Impasta rapidamente le briciole con le mani per formare un impasto friabile.
  14. 14. Dividi l'impasto in due parti.
  15. 15. Forma due rotoli dalle parti con un diametro di circa 4 centimetri.
  16. 16. Preriscalda il forno a 190 gradi con aria calda e inferiore.
  17. 17. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  18. 18. Mescola lo zucchero rimanente con la scorza d'arancia restante per la decorazione.
  19. 19. Spennella i rotoli di impasto congelati con l'albume sbattuto.
  20. 20. Rotola rapidamente i rotoli nello zucchero all'arancia.
  21. 21. Taglia i rotoli in fette spesse circa 5 millimetri.
  22. 22. Adagia i biscotti sulle teglie preparate.
  23. 23. Inforna i biscotti in forno per 10 fino a 12 minuti.
  24. 24. Rimuovi le teglie dal forno.
  25. 25. Rimuovi i biscotti insieme alla carta da forno dalla teglia.
  26. 26. Lascia raffreddare i biscotti.

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