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🍰 Torta alla crema di formaggio con ciliegie e mandorle

463 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g farina
• 30 g lievito (fresco)
• 60 g zucchero
• 100 ml latte (tiepido)
• 1 uovo
• 75 g margarina (da forno)
• 1 pizzico di sale
• 1 punta di coltello di scorza d'arancia
• farina (per lavorare)
• 300 g mandorle a lamelle
• 300 g zucchero
• panna da montare 400 g
• 100 g ciliegie sciroppate
• fiocchi di latte magri 1 kg
• 500 g mascarpone
• 300 g zucchero
• 5 uova
• 2 bustine di budino (vaniglia, da cuocere/infornare)

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
2. 2. Lavorali con le impastatrici del tuo robot da cucina fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Copri la ciotola.
4. 4. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 50 minuti.
5. 5. Aspetta che l'impasto raddoppi di volume.
6. 6. Metti zucchero, mandorle e panna in un pentolino.
7. 7. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti.
8. 8. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
9. 9. Taglia le ciliegie a pezzetti.
10. 10. Mescola le ciliegie nel composto di mandorle caldo.
11. 11. Mescola tutti gli ingredienti per la crema in una ciotola fino a renderla liscia.
12. 12. Infarina una superficie di lavoro.
13. 13. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
14. 14. Assicurati che l'impasto sia della dimensione della tua teglia da forno.
15. 15. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
16. 16. Adagia l'impasto sulla teglia preparata.
17. 17. Stendi il composto di quark uniformemente sull'impasto.
18. 18. Distribuisci il composto di mandorle e ciliegie sopra.
19. 19. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
20. 20. Inforna la torta per circa 70 minuti.
21. 21. Copri la torta con carta alluminio se necessario.
22. 22. In questo modo eviti che la torta diventi troppo scura.
23. 23. Lascia raffreddare completamente la torta.
24. 24. Taglia la torta a fette.
25. 25. Servi la torta con il caffè.

Valori per porzione

• kcal: 463
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 47 g