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🍽️ Dip cremoso di mandorle e formaggio

4 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g formaggio spalmabile
• panna da montare 100 ml
• 1 mazzo di erbe fresche miste (ad es. prezzemolo, origano, basilico, dragoncello)
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 100 g mandorle a lamelle
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Mescola la porzione di formaggio spalmabile con la panna fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
2. 2. Lava accuratamente le erbe fresche e asciugale bene.
3. 3. Rimuovi i gambi più duri dalle erbe e tritale molto finemente.
4. 4. Sbuccia lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
5. 5. Trita anche lo scalogno e l'aglio molto finemente.
6. 6. Aggiungi le erbe tritate, lo scalogno e l'aglio al mix di formaggio e panna.
7. 7. Scalda una padella e tosta brevemente le mandorle a lamelle finché non sono profumate.
8. 8. Metti da parte circa due terzi delle mandorle tostate.
9. 9. Mescola le mandorle tostate rimanenti nella crema di formaggio.
10. 10. Condisci il dip a tuo piacimento con sale e pepe.
11. 11. Trasferisci il dip pronto in una ciotola o su un piatto.
12. 12. Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle tenute da parte.

Valori per porzione

• kcal: 4
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 0 g