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🍰 Torta veloce al limone e mandarino

163 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, lievito in polvere, zucchero e la scorza di limone in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi il burro a pezzetti e l'acqua alla ciotola.
  3. 3. Taglia grossolanamente il mix con un coltello fino a ottenere briciole secche.
  4. 4. Impasta rapidamente le briciole con le mani fino a formare un impasto liscio.
  5. 5. Imburrare una tortiera per frutta con un po' di grasso.
  6. 6. Stendi l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a ottenere un diametro di circa 28 centimetri.
  7. 7. Adagia l'impasto nella tortiera preparata.
  8. 8. Appiattisci l'impasto con le mani leggermente infarinate nella tortiera.
  9. 9. Fora il fondo più volte con una forchetta.
  10. 10. Preriscalda il forno a 190 gradi (con ventilazione a 170 gradi o livello gas 3).
  11. 11. Inforna la base della torta per circa 25 minuti nel forno.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente la base cotta.
  13. 13. Lascia scolare i mandarini in un colino raccogliendo nel frattempo il succo.
  14. 14. Aggiungi acqua al succo raccolto fino ad avere esattamente 250 millilitri di liquido.
  15. 15. Prepara la polvere per glassa per torte secondo le istruzioni della confezione, ma senza zucchero.
  16. 16. Posiziona la base raffreddata su un piatto da torta.
  17. 17. Copri la base con i mandarini scolati.
  18. 18. Versa la glassa preparata uniformemente sui mandarini.
  19. 19. Lascia riposare la torta fino a quando la glassa non si sarà solidificata.

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