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🍽️ Patate croccanti con formaggio Manchego

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.2 kg patate piccole e nuove
• Sale
• carvi 1 cucchiaino
• 4 Cipollotti
• 2 cucchiai di Burro
• 2 cucchiai di Olio d'oliva
• 2 cucchiai di Capperi
• Pepe (macinato)
• 150 g di Manchego (o un altro formaggio)
• 1 manciata di Prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate e lessale in acqua salata con il cumino per circa 20 minuti.
2. 2. Lava i cipollotti, rimuovi le estremità e tagliali ad anelli.
3. 3. Sciogli il burro con l'olio in una pentola calda. Aggiungi le patate scolate e asciugate brevemente e friggi per circa 5 minuti fino a doratura. Mescola i cipollotti con i capperi scolati, condisci con sale e pepe e continua a friggere per 1-2 minuti.
4. 4. Preriscalda il forno in modalità grill.
5. 5. Taglia il formaggio a fette, disponile sulle patate e fai sciogliere in forno sotto il grill per 2-3 minuti.
6. 6. Servi le patate con il formaggio Manchego, spolverate con prezzemolo.

Valori per porzione

• kcal: 473
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 49 g