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🍽️ Sgombro alla griglia con erbe e lime

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua gli sgombri sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene i pesci con carta da cucina.
  3. 3. Sciacqua le erbe sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Asciuga le erbe con carta da cucina.
  5. 5. Sgancia le foglie dai gambi delle erbe.
  6. 6. Sciacqua bene i lime sotto l'acqua calda.
  7. 7. Asciuga i lime con un panno.
  8. 8. Taglia i lime a metà.
  9. 9. Condisci l'interno degli sgombri con sale e pepe.
  10. 10. Condisci l'esterno degli sgombri con sale e pepe.
  11. 11. Riempi la cavità addominale dei pesci con le metà di lime.
  12. 12. Riempi la cavità addominale dei pesci con le foglie di erbe.
  13. 13. Spennella un po' di olio sulla pelle dei pesci.
  14. 14. Metti i pesci con attenzione in una pinza da pesce.
  15. 15. Metti i pesci sulla griglia preriscaldata.
  16. 16. Griglia i pesci per circa 5-10 minuti sul primo lato.
  17. 17. Gira i pesci con cautela.
  18. 18. Griglia i pesci per altri 5-10 minuti sul secondo lato.

Valori per porzione