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🍽️ Sgombro al forno in carta forno

418 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 sgombri (da 350g, eviscerati e squamati)
• Sale, pepe macinato
• Succo di un limone
• 1 cucchiaio foglie di timo
• 1 cucchiaino aghi di rosmarino
• 1 mazzo di prezzemolo liscio
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiai cubetti di pomodoro
• 6 cucchiai olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Sciacqua gli sgombri sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga i pesci con un panno da cucina.
3. 3. Strofina i pesci dentro e fuori con sale e pepe.
4. 4. Versa un po' di succo di limone sui pesci.
5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
6. 6. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
8. 8. Trita le erbe e l'aglio molto finemente.
9. 9. Aggiungi il trito di erbe e aglio ai cubetti di pomodoro.
10. 10. Aggiungi quattro cucchiai di olio.
11. 11. Mescola bene gli ingredienti in una ciotola.
12. 12. Riempi le cavità addominali dei pesci con il trito di erbe e pomodoro.
13. 13. Taglia quattro grandi pezzi di carta forno.
14. 14. Unge i pezzi di carta con l'olio rimasto.
15. 15. Metti un pesce su ogni pezzo di carta.
16. 16. Avvolgi la carta saldamente intorno al pesce.
17. 17. Metti i pacchetti uno accanto all'altro su una teglia.
18. 18. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
19. 19. Cuoci i pesci per 30 fino a 35 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 418
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 2 g