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🥗 Insalata di maccheroni classica

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g maccheroni corti
• 1 zucchina
• 300 g pomodorini
• 1 cipolla rossa
• 100 g olive nere e verdi
• 250 g feta
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fine
• succo di un limone
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe macinato

Preparazione

1. 1. Cuoci la pasta in molta acqua salata, finché è ancora al dente. Scolala, sciacquarla brevemente con acqua fredda e lasciala scolare bene.
2. 2. Lava la zucchina e tagliala a fette sottili.
3. 3. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
4. 4. Sbuccia la cipolla e tagliala ad anelli.
5. 5. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
6. 6. Mescola il succo di limone con l'olio, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola gli ingredienti del condimento con la pasta, la zucchina, i pomodorini e la cipolla. Dividi il composto nei piatti, cospargi la feta sopra e servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 640
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 67 g