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🍽️ Gratin di Mac & Cheese Croccante

963 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore molta acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
  2. 2. Aggiungi i makkaroni all'acqua bollente e cuocili al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  3. 3. Scola la pasta in un colapasta.
  4. 4. Sciacqua brevemente la pasta con acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Lascia scolare bene la pasta.
  6. 6. Accendi il forno e preriscalda a 200 gradi calore sopra e sotto.
  7. 7. Pela la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  9. 9. Sciogli il burro in una pentola a fuoco basso.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di cipolla al burro e falli appassire fino a renderli traslucidi.
  11. 11. Cospargi la farina sulle cipolle.
  12. 12. Mescola la farina per ca. 1 minuto continuando a mescolare.
  13. 13. Aggiungi il latte poco alla volta alla besciamella.
  14. 14. Lascia sobbollire la salsa per ca. 2 minuti a fuoco basso.
  15. 15. Mescola la senape nella salsa.
  16. 16. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  17. 17. Grattugia il formaggio Cheddar.
  18. 18. Metti da parte due terzi del formaggio grattugiato.
  19. 19. Mescola il formaggio rimanente nella salsa calda.
  20. 20. Condisci la salsa con sale e peperoncino di Cayenna.
  21. 21. Mescola i makkaroni scolati con la salsa al formaggio.
  22. 22. Taglia il prezzemolo finemente.
  23. 23. Aggiungi il prezzemolo al mix di pasta e formaggio e mescola il tutto.
  24. 24. Imburrare una teglia resistente al forno (ca. 20 x 25 cm).
  25. 25. Riempi la teglia con il mix di pasta e formaggio.
  26. 26. Cospargi la superficie con il restante Cheddar grattugiato.
  27. 27. Metti la teglia nel forno caldo.
  28. 28. Inforna il gratin per ca. 30 minuti fino a doratura.

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