← Tutte le ricette

🍽️ Insalata fresca di mais e zucchine

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 zucchine
• 500 g chicchi di mais (scatola o surgelati)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio da tavola prezzemolo fresco tritato
• 3 cucchiai da tavola olio di girasole
• 2 cucchiai da tavola succo di limone
• sale

Preparazione

1. 1. Lava le zucchine accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
3. 3. Taglia le zucchine a cubetti piccoli e uniformi.
4. 4. Lascia scolare il mais dalla scatola o scongelalo.
5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
6. 6. Trita l'aglio molto finemente.
7. 7. Scalda un po' di olio in una padella.
8. 8. Aggiungi i cubetti di zucchina e l'aglio tritato nella padella calda.
9. 9. Fai appassire le verdure per 2-3 minuti.
10. 10. Aggiungi i chicchi di mais alla padella.
11. 11. Mescola il tutto per altri 2-3 minuti.
12. 12. Trasferisci il mix caldo in una ciotola.
13. 13. Aggiungi il succo di limone.
14. 14. Condisci il mix con sale.
15. 15. Lascia raffreddare completamente l'insalata.
16. 16. Assaggia l'insalata di nuovo prima di servire.
17. 17. Regola le spezie se necessario.

Valori per porzione

• kcal: 194
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 20 g