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🍽️ Crocche di mais croccanti con pannocchie bollite

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocche di mais croccanti con pannocchie bollite Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e mescola lo zucchero. Aggiungi le pannocchie e copri la pentola. Bollire le pannocchie per 8 minuti. Togliere le pannocchie dall'acqua con un mestolo forato. Lasciarle scolare. Spennellare le pannocchie calde con il burro. Condire con sale e pepe.
  2. 2. Lava i chicchi di mais. Taglia con cautela i chicchi dalla pannocchia con un coltello affilato. Mescola i chicchi di mais in una ciotola con il tuorlo d'uovo. Condisci il composto con sale e pepe. Monta l'albume d'uovo in una ciotola separata fino a renderlo fermo. Incorpora delicatamente l'albume montato al composto di mais. Aggiungi la farina. Mescola il tutto delicatamente. Riscalda l'olio in una padella. Aggiungi un cucchiaio del composto di mais nella padella calda. Schiaccia leggermente le crocche. Friggile per 2 minuti per lato. Togli le crocche cotte dalla padella con una schiumarola. Lasciale raffreddare su un piatto

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