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🍽️ Spighe di mais grigliate o al forno con dip al peperoncino

544 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 spighe di mais
• Olio (per spennellare)
• Spiedini di legno
• 1 piccolo peperoncino rosso
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato finemente
• 1 cucchiaio di aneto tritato finemente
• 1 cucchiaino di erba cipollina tritata finemente
• 100 g di burro morbido
• Sale
• Spiedini di legno

Preparazione

1. 1. Rimuovi la pellicola e i filamenti dalle spighe di mais.
2. 2. Porta a bollore una pentola grande con acqua e sale.
3. 3. Aggiungi le spighe di mais nell'acqua bollente.
4. 4. Lascia cuocere le spighe di mais per circa 30 minuti.
5. 5. Rimuovi le spighe di mais dall'acqua e lasciale scolare bene.
6. 6. Spennella sottilmente le spighe di mais scolate con olio.
7. 7. Lava il peperoncino sotto l'acqua corrente.
8. 8. Taglia il peperoncino longitudinalmente.
9. 9. Rimuovi i semi e la parte interna bianca dal peperoncino.
10. 10. Taglia la polpa del peperoncino a pezzettini molto piccoli.
11. 11. Mescola i pezzettini di peperoncino con gli altri ingredienti del dip in una ciotola.
12. 12. Assaggia il dip e regola il sapore con le spezie a piacere.
13. 13. Versa il dip pronto in piccole ciotoline.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
15. 15. Adagia le spighe di mais su una teglia da forno.
16. 16. Inforna le spighe di mais per 10 minuti.
17. 17. In alternativa, puoi scaldare le spighe di mais sulla griglia.
18. 18. Oppure rosolale in una padella con un po' di grasso.
19. 19. Inserisci gli spiedini di legno nelle estremità delle spighe di mais per tenerle meglio.
20. 20. Servi le spighe di mais finite con un pezzetto di burro.

Valori per porzione

• kcal: 544
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 48 g