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🍰 Torta succosa di semolino di mais al limone

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il limone sotto acqua calda e asciugalo tamponando.
  2. 2. Grattugia finemente la buccia gialla sottile del limone.
  3. 3. Taglia i 200 grammi di burro in piccoli pezzi.
  4. 4. Metti i pezzi di burro, la buccia di limone, lo zucchero e il sale in una ciotola grande.
  5. 5. Mescola il composto con la frusta a mano fino a renderlo cremoso e spumoso.
  6. 6. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  7. 7. Setaccia la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
  8. 8. Mescola il composto di farina con il semolino di mais.
  9. 9. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  10. 10. Prendi tre cucchiai di succo di limone e mescolalo nell'impasto.
  11. 11. Imburrare la forma per plumcake (lunga 25 cm) con il burro rimasto.
  12. 12. Spolvera la forma con un po' di farina, in modo che la torta non si attacchi.
  13. 13. Aggiungi gli ingredienti secchi (farina, semolino) alternandoli con il latte al composto di uova e burro.
  14. 14. Mescola il tutto delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
  15. 15. Versa l'impasto nella forma preparata.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 3).
  17. 17. Inforna la torta per 35-40 minuti.
  18. 18. Togli la torta dal forno e mettila su una gratella.
  19. 19. Lascia raffreddare la torta nella forma per dieci minuti.
  20. 20. Sformare la torta dalla forma sulla gratella.
  21. 21. Lascia raffreddare completamente la torta.

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