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🍽️ Zuppa cremosa di mais e patate

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 250 g patate da lessa
• 2 cucchiaio burro
• 2 cucchiaio farina di mais
• 100 ml vino bianco secco
• 500 ml brodo vegetale
• 2 foglie di alloro fresche
• 200 ml latte
• 250 g mais (scatoletta)
• sale
• pepe (macinato)
• timo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e l'aglio. Taglia entrambi gli ingredienti a cubetti molto piccoli.
2. 2. Sbuccia le patate. Tagliale anche tu a cubetti piccoli.
3. 3. Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio.
4. 4. Aggiungi le cipolle a cubetti, l'aglio e le patate nella pentola.
5. 5. Fai appassire brevemente le verdure finché non emanano un leggero profumo.
6. 6. Cospargi le verdure con la farina di mais e mescola il tutto accuratamente.
7. 7. Sfuma con il vino bianco e mescola di nuovo.
8. 8. Aggiungi il brodo vegetale e porta la zuppa a bollore.
9. 9. Aggiungi le foglie di alloro alla zuppa.
10. 10. Lascia sobbollire delicatamente la zuppa a fuoco basso per circa 20 minuti.
11. 11. Rimuovi le foglie di alloro dalla zuppa.
12. 12. Frulla brevemente la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla cremosa.
13. 13. Aggiungi il latte e il mais alla zuppa.
14. 14. Lascia scaldare gli ingredienti per altri 5 minuti a fuoco dolce.
15. 15. Condisci la zuppa con sale e pepe a tuo gusto.
16. 16. Distribuisce la zuppa in ciotoline.
17. 17. Guarnisci la zuppa con timo fresco e servi.

Valori per porzione

• kcal: 236
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g