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🥗 Insalata fruttata di mais e peperoni con carne di granchio

147 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 120 g Mais (scatoletta)
• 150 g carne di granchio cotta
• 2 peperoni gialli
• 1 peperone rosso
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 4 cucchiaio yogurt bianco
• 1 cucchiaino succo di lime
• Sale
• Pepe (macinato)
• Cayenna (per spolverare)
• 4 spicchi di lime a metà (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Scola il mais in un colino e lascialo scolare bene.
2. 2. Trita finemente la carne di granchio.
3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi e le pareti bianche interne.
5. 5. Taglia la polpa del peperone a cubetti piccoli.
6. 6. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
7. 7. Rosola brevemente i cubetti di peperone nell'olio caldo.
8. 8. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare i peperoni.
9. 9. Mescola lo yogurt con il resto dell'olio e il succo di lime.
10. 10. Condisci la miscela di yogurt con sale e pepe.
11. 11. Unisci il mais scolato con la miscela di yogurt.
12. 12. Disponi gli ingredienti nei vasetti: inizia con la miscela di mais e yogurt.
13. 13. Aggiungi i cubetti di peperone e la carne di granchio.
14. 14. Completa la stratificazione con un ultimo strato di cubetti di peperone.
15. 15. Spolvera l'insalata con la cayenna.
16. 16. Guarnisci il piatto con uno spicchio di lime.
17. 17. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 147
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g