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🍽️ Gratin cremoso di riso e peperoni con carne

872 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Sciacqua il riso cotto sotto acqua fredda.
  3. 3. Lascia scolare bene il riso in un colapasta.
  4. 4. Lava i peperoni e rimuovi l'interno.
  5. 5. Taglia i peperoni in quattro parti.
  6. 6. Taglia i pezzi di peperone trasversalmente in striscioline sottili.
  7. 7. Pela la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  9. 9. Taglia la carne in striscioline larghe 0,5 cm.
  10. 10. Riscalda il burro chiarificato in una grande padella.
  11. 11. Rosola la carne da tutti i lati.
  12. 12. Condisci la carne con sale e pepe.
  13. 13. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  14. 14. Stufa i peperoni e la cipolla per 2 minuti nel grasso di cottura.
  15. 15. Cospargi il curry in polvere sulle verdure.
  16. 16. Condisci leggermente le verdure con il sale.
  17. 17. Aggiungi il mais e la carne preparata alla padella.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti nella padella.
  19. 19. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  20. 20. Aggiungi il latte alle uova.
  21. 21. Condisci la miscela di uova e latte con sale e pepe.
  22. 22. Imburrare una teglia da forno con un po' di grasso.
  23. 23. Distribuisci il riso scolato uniformemente sul fondo della teglia.
  24. 24. Aggiungi la miscela di verdure e carne sul riso.
  25. 25. Versa la miscela di uova e latte su tutto.
  26. 26. Cospargi il formaggio uniformemente sopra.
  27. 27. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  28. 28. Metti la teglia al centro del forno.
  29. 29. Inforna il gratin per ca. 40 minuti.

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