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🍽️ Zuppa cremosa di mais e porro con carne di granchio

323 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cm zenzero
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino da tavola olio di germe di mais
• 250 g carne di granchio (precotta)
• 800 ml brodo di pollame (o brodo di verdure)
• 400 g chicchi di mais
• 1 gambo porro
• 3 cucchiaini da tavola salsa di soia chiara

Preparazione

1. 1. sbuccia lo zenzero e l'aglio.
2. 2. trita finemente lo zenzero e l'aglio.
3. 3. scalda l'olio in una pentola.
4. 4. stufa lo zenzero e l'aglio nell'olio caldo finché diventano traslucidi.
5. 5. sbriciola la carne di granchio.
6. 6. aggiungi la carne di granchio nella padella.
7. 7. fallosi rosolare brevemente.
8. 8. sfuma il composto con il brodo.
9. 9. sciacqua il mais sotto acqua fredda.
10. 10. aggiungi il mais alla zuppa.
11. 11. lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti.
12. 12. lava accuratamente il porro.
13. 13. rimuovi le estremità dure e la parte verde scura del porro.
14. 14. taglia il porro in anelli sottili.
15. 15. taglia un po' della parte verde scura del porro in striscioline sottili.
16. 16. usa le restanti parti verdi scure per un altro scopo.
17. 17. aggiungi gli anelli di porro alla zuppa.
18. 18. continua a cuocere la zuppa per gli ultimi 3-4 minuti.
19. 19. condisci la zuppa con salsa di soia.
20. 20. versare la zuppa in piccole ciotole.
21. 21. servi la zuppa.

Valori per porzione

• kcal: 323
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 17 g