← Tutte le ricette

🍲 Zuppa cremosa di cavolo rapa e mais

294 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di cavolo rapa e mais Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e il cavolo rapa.
  2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  3. 3. Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio.
  4. 4. Rosola brevemente i cubetti di patate e cavolo rapa.
  5. 5. Sfuma le verdure con il brodo vegetale e la panna.
  6. 6. Porta la zuppa a ebollizione.
  7. 7. Lascia sobbollire la zuppa per 15 fino a 20 minuti a fuoco basso.
  8. 8. Prendi 2 fino a 3 mestoli di verdure dalla zuppa e mettile da parte.
  9. 9. Frulla il resto del contenuto della zuppa fino a renderlo fine.
  10. 10. Scola il mais.
  11. 11. Aggiungi il mais scolato e le verdure messe da parte alla zuppa frullata.
  12. 12. Condisci la zuppa con abbondante pepe di cayenna, succo di limone, noce moscata e sale.
  13. 13. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Trita il prezzemolo finemente.
  15. 15. Mescola il prezzemolo nella zuppa.
  16. 16. Riempi i piatti da zuppa con la zuppa.
  17. 17. Guarnisci i piatti con il petto d'anatra.
  18. 18. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione