← Tutte le ricette

🍽️ Frittelle di Mais Croccanti

543 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle di Mais Croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le spighe di mais.
  2. 2. Asciugale con un panno da cucina.
  3. 3. Scalda una padella per la griglia o il grill stesso.
  4. 4. Adagia le spighe di mais sulla superficie calda.
  5. 5. Friggi le spighe per circa 10 minuti a fuoco medio.
  6. 6. Gira le spighe regolarmente durante la cottura.
  7. 7. Taglia i chicchi con cautela dalla spiga usando un coltello.
  8. 8. Metti i chicchi di mais separati in una ciotola.
  9. 9. Lava quattro cipollotti e puliscili.
  10. 10. Taglia i cipollotti ad anelli.
  11. 11. Metti da parte alcuni anelli per la decorazione.
  12. 12. Aggiungi il resto degli anelli di cipollotto ai chicchi di mais.
  13. 13. Mescola le uova con il latte di buttermilch.
  14. 14. Unisci la farina con il lievito in polvere.
  15. 15. Incorpora il composto di farina nel mix di uova e latte di buttermilch.
  16. 16. Condisci l'impasto liquido con sale e pepe.
  17. 17. Aggiungi l'impasto pronto ai chicchi di mais.
  18. 18. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  19. 19. Lava i cipollotti rimanenti e i pomodorini.
  20. 20. Taglia i cipollotti in due o tre pezzi.
  21. 21. Adagia i pezzi di cipollotto e i pomodorini su una teglia da forno.
  22. 22. Mescola zucchero, aceto, due cucchiai di olio, sale e pepe.
  23. 23. Versa il condimento sulle verdure.
  24. 24. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  25. 25. Inforna le verdure per circa 15 minuti.
  26. 26. Scalda l'olio rimanente in una padella.
  27. 27. Aggiungi due o tre cucchiai del composto di mais nella padella calda.
  28. 28. Friggi le frittelle per circa tre o quattro minuti per lato fino a doratura.
  29. 29. Asciuga le frittelle di mais finite con carta da cucina.
  30. 30. Impiatta le frittelle con le verdure cotte.
  31. 31. Guarnisci i piatti con gli anelli di cipollotto messi da parte.

Valori per porzione