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🍽️ Pudding alla cannella e latte cremoso

343 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml latte
• 0.25 cucchiaino cannella in polvere
• 5 tuorli d'uovo
• 100 g zucchero di canna
• 50 g amido di mais
• 1 pizzico sale
• zucchero (per spolverare)
• cannella (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Aggiungi la cannella nel latte freddo.
2. 2. Riscalda il latte fino a farlo bollire.
3. 3. Rimuovi il latte dal fuoco.
4. 4. Metti i tuorli in una ciotola separata.
5. 5. Aggiungi lo zucchero ai tuorli.
6. 6. Aggiungi l'amido ai tuorli.
7. 7. Mescola il composto con una frusta fino a renderlo cremoso.
8. 8. Versa il latte caldo lentamente nel composto di tuorli.
9. 9. Rimetti tutto il composto nella pentola.
10. 10. Metti la pentola su una fiamma bassa.
11. 11. Mescola continuamente il composto con una frusta.
12. 12. Porta il composto a bollore per un breve istante.
13. 13. Rimuovi la pentola dal fuoco.
14. 14. Filtra il pudding attraverso un colino fine.
15. 15. Riempi le piccole ciotole da dessert con il pudding.
16. 16. Spolvera uno strato sottile di zucchero sulla superficie.
17. 17. Lascia raffreddare il pudding.
18. 18. Prima di servire, spolvera un po' di cannella sopra.

Valori per porzione

• kcal: 343
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 42 g