← Tutte le ricette

🍽️ Beignets croccanti al mais

58 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g mais (in barattolo)
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato fine
• 2 peperoncini verdi (tritati fine)
• 3 cucchiaini di farina di riso
• 3 cucchiaini di farina
• sale
• olio (per friggere)

Preparazione

1. 1. Metti il mais in un colino e lascialo scolare bene. Mescolalo poi con i peperoncini, la farina di riso, la farina normale, un pizzico di sale e pochissima acqua, fino a ottenere un impasto appiccicoso. Dividi l'impasto in 12 palline uguali.
2. 2. Friggi le palline, un po' alla volta, in olio caldo fino a doratura. L'olio è pronto se immergendo un cucchiaio di legno si formano piccole bolle intorno. Adagia i beignets pronti su carta da cucina per far scolare il grasso in eccesso. Servili con chutney verde.

Valori per porzione

• kcal: 58
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g