🥤 Macarons al pistacchio e tè verde

Name: Macarons al pistacchio e tè verde
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g mandorle pelate; 2 albumi; 1 cucchiaino succo di limone; zucchero a velo 150 g; 2 cucchiai polvere di tè matcha; 150 g burro; zucchero a velo 60 g; 120 g formaggio spalmabile (puro); 2 cucchiai polvere di tè matcha; 4 cucchiai pistacchi tritati

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g mandorle pelate
2 albumi
1 cucchiaino succo di limone
zucchero a velo 150 g
2 cucchiai polvere di tè matcha
150 g burro
zucchero a velo 60 g
120 g formaggio spalmabile (puro)
2 cucchiai polvere di tè matcha
4 cucchiai pistacchi tritati

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 120 gradi ventilato.
2. Fodera una teglia con carta da forno.
3. Macina le mandorle nel mixer molto finemente.
4. Batti gli albumi insieme al succo di limone fino a renderli fermi.
5. Aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta nella massa di albumi.
6. Continua a sbattere il composto fino a quando diventa lucido e stabile.
7. Incorpora delicatamente le mandorle macinate e la polvere di matcha.
8. Riempi una sac à poche con un beccuccio tondo grande con l'impasto.
9. Forma gocce uniformi sulla teglia preparata.
10. Inforna i macarons per circa 10 minuti.
11. I macarons devono essere croccanti fuori e ancora morbidi dentro.
12. Togli la teglia dal forno.
13. Sgancia i macarons con cautela dalla carta da forno.
14. Lascia raffreddare completamente i macarons.
15. Batti il burro insieme allo zucchero a velo fino a renderlo spumoso.

Valori per porzione

kcal: 230
Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g