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🍰 Muffin soffice alla macadamia

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i pirottini di carta negli stampi della teglia per muffin.
  2. 2. Lava bene le nectarine sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Taglia le nectarine a quarti.
  4. 4. Rimuovi i semi dai quarti di nectarina.
  5. 5. Taglia la polpa delle nectarine a cubetti grossolani.
  6. 6. Metti la farina e il lievito in polvere in una ciotola.
  7. 7. Mescola bene la farina con il lievito in polvere.
  8. 8. Aggiungi lo zucchero, la panna acida, il burro e il sale in una ciotola separata.
  9. 9. Mescola la miscela di burro, zucchero e panna acida fino a renderla liscia.
  10. 10. Sbatti le uova in una piccola ciotola.
  11. 11. Aggiungi le uova sbattute alla miscela di burro e zucchero.
  12. 12. Mescola bene le uova nella miscela di burro e zucchero.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (ventilato/statico a seconda della ricetta, ma qui 'calore sopra e sotto' indica statico).
  14. 14. Aggiungi la miscela di farina, le noci e i cubetti di nectarina all'impasto.
  15. 15. Mescola gli ingredienti rapidamente finché sono appena distribuiti.
  16. 16. Riempi i pirottini con l'impasto in modo uniforme.
  17. 17. Metti la teglia per muffin al centro del forno.
  18. 18. Inforna i muffin per 20 fino a 25 minuti.
  19. 19. Togli i muffin dal forno.
  20. 20. Lascia raffreddare i muffin per altri cinque minuti nello stampo.
  21. 21. Togli con cura i muffin dallo stampo.
  22. 22. Metti i muffin su una gratella.
  23. 23. Lascia raffreddare completamente i muffin sulla gratella.
  24. 24. Decora i muffin pronti con le noci di macadamia.
  25. 25. Servi i muffin.

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