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🍽️ Zuppa di pomodori divertente

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella o una pentola grande a fuoco medio.
  2. 2. Aggiungi un goccio di olio d'oliva nella padella calda.
  3. 3. Sbuccia la cipolla, l'aglio, il sedano e la carota.
  4. 4. Taglia le verdure in cubetti molto piccoli.
  5. 5. Rosola le verdure nell'olio caldo per 2-3 minuti.
  6. 6. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure.
  7. 7. Sfuma la padella con il brodo vegetale.
  8. 8. Lava accuratamente i pomodori.
  9. 9. Rimuovi la parte dura del picciolo dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla zuppa.
  12. 12. Aggiungi il basilico alla zuppa.
  13. 13. Lascia sobbollire la zuppa per circa 30 minuti a fuoco basso.
  14. 14. Frulla la zuppa finemente con un mixer a immersione.
  15. 15. Passa la zuppa attraverso un setaccio fine per renderla liscia.
  16. 16. Aggiungi la panna alla zuppa.
  17. 17. Lascia portare la zuppa a breve ebollizione.
  18. 18. Controlla la consistenza della zuppa.
  19. 19. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi un po' più di brodo.
  20. 20. Se la zuppa è troppo liquida, lasciala ridurre ancora un po'.
  21. 21. Condisci la zuppa con sale marino e zucchero a gusto.
  22. 22. Distribuisci la zuppa pronta nei piatti.
  23. 23. Taglia le uova a metà e posiziona le metà come occhi nella zuppa.
  24. 24. Taglia le olive a metà e posizionale anch'esse come occhi nella zuppa.
  25. 25. Disegna una faccia divertente nella zuppa con un cucchiaio di panna.

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