🍽️ Patatine di Zucca Croccanti con Salsa allo Yogurt

Name: Patatine di Zucca Croccanti con Salsa allo Yogurt
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Zucchine; 2 cucchiaio Olio; 50 g Farina di mandorle; 50 g Parmigiano; 1 cucchiaino Paprika in polvere; 1 cucchiaio Erbe secche; 150 g Yogurt greco; 1 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 cucchiaino Olio d'oliva; 1 Manciata Erba cipollina (à 5 g); Sale; Pepe

508 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g Zucchine
2 cucchiaio Olio
50 g Farina di mandorle
50 g Parmigiano
1 cucchiaino Paprika in polvere
1 cucchiaio Erbe secche
150 g Yogurt greco
1 cucchiaio Aceto di vino bianco
1 cucchiaino Olio d'oliva
1 Manciata Erba cipollina (à 5 g)
Sale
Pepe

Preparazione

1. Lava bene le zucchine sotto l'acqua corrente.
2. Taglia le zucchine a bastoncini, spesse quanto il tuo dito.
3. Metti l'olio, la farina di mandorle, il parmigiano, il paprika in polvere e le erbe in una ciotola grande.
4. Agita le bastoncini di zucchina nella ciotola finché non sono coperti uniformemente dal pangrattato.
5. Fodera una teglia con carta da forno.
6. Distribuisci i bastoncini di zucchina impanati in modo uniforme sulla teglia.
7. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore/inferiore (oppure 180 gradi ventilato / livello gas 3).
8. Inforna le patatine per 15 fino a 20 minuti fino a doratura.
9. Gira i bastoncini di zucchina una volta dopo 10 fino a 12 minuti.
10. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
11. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
12. Mescola lo yogurt greco con l'aceto di vino bianco, l'olio d'oliva e l'erba cipollina.
13. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
14. Servi le calde patatine di zucca insieme alla salsa allo yogurt.

Valori per porzione

kcal: 508
Protein: 22 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 10 g