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🍰 Torta marmorata low-carb

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera uno stampo a ciambella con carta da forno.
  2. 2. Separa le uova. Metti da parte l'albume in frigorifero.
  3. 3. Lava il limone con acqua calda e asciugalo.
  4. 4. Grattugia la scorza del limone.
  5. 5. Taglia i baccelli di vaniglia a metà.
  6. 6. Raschia il contenuto interno dei baccelli di vaniglia.
  7. 7. Mescola burro e Xucker in una ciotola grande fino a ottenere una crema.
  8. 8. Aggiungi i tuorli d'uovo uno alla volta al composto di burro.
  9. 9. Aggiungi il quark al composto.
  10. 10. Aggiungi la scorza di limone grattugiata al composto.
  11. 11. Aggiungi il contenuto dei baccelli di vaniglia al composto.
  12. 12. Aggiungi le mandole tritate e il bicarbonato all'impasto.
  13. 13. Mescola il tutto bene fino a ottenere un impasto uniforme.
  14. 14. Monta gli albumi con il sale fino a ottenere picchi fermi.
  15. 15. Incorpora delicatamente gli albumi nell'impasto.
  16. 16. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  17. 17. Aggiungi il cacao in polvere a una metà dell'impasto.
  18. 18. Versa l'impasto chiaro nello stampo.
  19. 19. Aggiungi sopra l'impasto al cioccolato.
  20. 20. Traccia delle linee nell'impasto con uno stuzzicadenti o un coltello.
  21. 21. Crea così il motivo marmorizzato.
  22. 22. Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato 140 °C, gas livello 2).
  23. 23. Inforna la torta per circa 45 minuti.
  24. 24. Lascia raffreddare leggermente la torta.
  25. 25. Servi la torta tiepida o fredda.

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