← Tutte le ricette

🍽️ Chili basso carboidrato con carne macinata

479 kcal · 30 min · 4 porzioni

Chili basso carboidrato con carne macinata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate la cipolla e lo spicchio d'aglio. Tritate entrambi gli ingredienti molto finemente.
  2. 2. Pulite il sedano e lavatelo accuratamente. Tagliate la verdura a cubetti fini.
  3. 3. Pulite i peperoncini e lavateli. Tagliate i peperoncini a pezzetti piccoli.
  4. 4. Riscaldate l'olio in una grande padella.
  5. 5. Rosolate la carne macinata sbriciolandola finché non diventa marrone.
  6. 6. Aggiungete la cipolla tritata, l'aglio, il sedano e il peperoncino nella padella.
  7. 7. Fatte rosolare la verdura per 2-3 minuti insieme alla carne.
  8. 8. Mescolate il concentrato di pomodoro nel composto.
  9. 9. Sfumatelo tutto con il brodo di carne.
  10. 10. Coprite i pomodori con acqua calda.
  11. 11. Raffreddateli rapidamente con acqua fredda.
  12. 12. Rimuovete la buccia dai pomodori.
  13. 13. Tagliate i pomodori a quarti e rimuovete i semi.
  14. 14. Tagliate i pomodori privati dei semi a cubetti piccoli.
  15. 15. Aggiungete i pomodori a cubetti al chili.
  16. 16. Condite il chili con sale e pepe.
  17. 17. Lasciate sobbollire il chili a fuoco basso, parzialmente coperto, per circa 30 minuti.
  18. 18. Mescolate il chili di tanto in tanto durante la cottura.
  19. 19. Sciacquate i fagioli sotto acqua fredda.
  20. 20. Lasciate scolare bene i fagioli.
  21. 21. Aggiungete i fagioli al chili.
  22. 22. Lasciate cuocere il chili per altri 10 minuti finché non è pronto.
  23. 23. Se necessario, aggiungete un po' più di brodo.
  24. 24. Assaggiate il chili e regolate di sale e pepe.
  25. 25. Lavate il prezzemolo.
  26. 26. Asciugate bene il prezzemolo.
  27. 27. Tritate il prezzemolo finemente.
  28. 28. Servite il chili con la panna acida.
  29. 29. Spolverizzate il piatto finito con il prezzemolo fresco tritato.

Valori per porzione