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🍽️ Insalata di dente di leone con formaggio di pecora

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 mazzo di aglio selvatico
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiaini da tavola di succo di limone
• 1 cucchiaino da tavola di aceto di vino bianco
• Sale iodato
• Pepe bianco (da macinino)
• 1 cucchiaino da tavola di miele liquido
• 1 cucchiaino da tavola di olio d'oliva
• 150 g di insalata di dente di leone
• 2 pomodori
• 40 g di olive nere (con nocciolo)
• formaggio di pecora 50 g
• 2 fette di pane integrale

Preparazione

1. 1. Trita finemente l'aglio selvatico.
2. 2. Taglia la cipolla in anelli sottili.
3. 3. Mescola succo di limone, aceto, sale, pepe, miele e olio in una ciotola piccola per preparare il condimento.
4. 4. Aggiungi l'aglio selvatico tritato e le fette di cipolla al condimento e mescola.
5. 5. Lava il dente di leone e strappa le foglie in pezzi boccone.
6. 6. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
7. 7. Disponisci il dente di leone, i pomodori e le olive su un piatto.
8. 8. Taglia il formaggio di pecora a cubetti piccoli.
9. 9. Spargi i cubetti di formaggio sull'insalata.
10. 10. Aggocciola il condimento preparato sopra il tutto.
11. 11. Servi l'insalata con pane integrale saporito.

Valori per porzione

• kcal: 298
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 29 g