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🍽️ Zuppa di lenticchie con spinaci e baguette al formaggio gratinato

443 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di lenticchie con spinaci e baguette al formaggio gratinato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente e lascia sgocciolare.
  2. 2. Metti le lenticchie in una ciotola e copri con acqua.
  3. 3. Lascia ammollare le lenticchie in acqua tutta la notte.
  4. 4. Versa acqua bollente sui pomodori.
  5. 5. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
  6. 6. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  7. 7. Rimuovi i semi dai pomodori.
  8. 8. Taglia i pomodori a pezzi piccoli.
  9. 9. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  10. 10. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  11. 11. Scalda l'olio in una pentola.
  12. 12. Fai appassire la cipolla e l'aglio nell'olio caldo fino a renderli traslucidi.
  13. 13. Scarta l'acqua di ammollo delle lenticchie.
  14. 14. Aggiungi le lenticchie sgocciolate alla cipolla.
  15. 15. Aggiungi i pezzi di pomodoro alla zuppa.
  16. 16. Riempi la zuppa con il brodo.
  17. 17. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  18. 18. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per ca. 40 minuti.
  19. 19. Accendi la funzione grill del forno e preriscalda.
  20. 20. Scegli le foglie di spinaci dai gambi.
  21. 21. Lava accuratamente gli spinaci.
  22. 22. Rimuovi eventuali foglie danneggiate.
  23. 23. Asciuga bene gli spinaci.
  24. 24. Trita grossolanamente gli spinaci.
  25. 25. Aggiungi gli spinaci alla zuppa 10 minuti prima della fine della cottura.
  26. 26. Taglia il formaggio a fette.
  27. 27. Copri le fette di baguette con le fette di formaggio.
  28. 28. Metti le fette di baguette coperte sotto il grill caldo.
  29. 29. Gratina le baguette fino a doratura.
  30. 30. Assaggia di nuovo la zuppa alla fine.
  31. 31. Versa la zuppa in ciotole riscaldate.
  32. 32. Metti una fetta di baguette sulla zuppa.
  33. 33. Servi la zuppa immediatamente.

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