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🍽️ Dip cremoso alle lenticchie

604 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 pezzo di zenzero fresco (ca. 1,5 cm)
• 1 spicchio d'aglio
• 200 g lenticchie gialle
• sale
• 2 cucchiai di alternativa allo yogurt di soia
• cumino 1 cucchiaino
• pepe
• succo di limone
• curcuma

Preparazione

1. 1. Pelate la cipolla, lo zenzero e l'aglio.
2. 2. Tagliate le verdure in cubetti molto piccoli.
3. 3. Mettete gli ingredienti tagliati e le lenticchie in una pentola.
4. 4. Coprite il tutto con circa 400 fino a 450 millilitri di acqua salata.
5. 5. Lasciate sobbollire il composto per ca. 12 minuti.
6. 6. Mescolate di tanto in tanto.
7. 7. Schiacciate le lenticchie cotte con uno schiacciapatate fino a renderle fini.
8. 8. Lasciate intiepidire brevemente il composto.
9. 9. Mescolate lo yogurt e il cumino.
10. 10. Condite il dip con sale, pepe, succo di limone e curcuma a gusto.

Valori per porzione

• kcal: 604
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 89 g