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🍽️ Zuppa di lenticchie con cavolo cappuccio a punta e yogurt

306 kcal · 90 min · 4 porzioni

Zuppa di lenticchie con cavolo cappuccio a punta e yogurt Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticchie sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Lascia scolare bene le lenticchie in un colapasta.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Cuoci le lenticchie nell'acqua salata per 15-20 minuti al dente.
  5. 5. Lava accuratamente il cavolo cappuccio a punta.
  6. 6. Taglia il cavolo a metà.
  7. 7. Rimuovi il torsolo duro dal cavolo a forma di V.
  8. 8. Taglia il cavolo cappuccio a punta in strisce sottili.
  9. 9. Lava il peperoncino.
  10. 10. Taglia il peperoncino a fette sottili in diagonale.
  11. 11. Scalda l'olio in una padella.
  12. 12. Aggiungi le strisce di cavolo cappuccio a punta e le fette di peperoncino nella padella calda.
  13. 13. Fai insaporire le verdure per 4-6 minuti.
  14. 14. Aggiungi le lenticchie cotte alla padella.
  15. 15. Mescola brevemente le lenticchie per scaldarle.
  16. 16. Mescola lo yogurt in una ciotola separata.
  17. 17. Condisci lo yogurt con sale e pepe.
  18. 18. Aggiungi un pizzico di zucchero allo yogurt.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone allo yogurt.
  20. 20. Unisci le verdure di lenticchie e cavolo cappuccio a punta allo yogurt.
  21. 21. Assaggia e regola la miscela con sale e pepe.
  22. 22. Porziona il piatto in quattro ciotole.
  23. 23. Servi il cibo caldo.

Valori per porzione