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🍽️ Linguine con spinaci freschi, feta e ravanelli

457 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g pasta integrale (Linguine)
• Sale
• 100 g spinacino
• 200 g ravanelli (con le foglie)
• 2 cipollotti
• 0.5 limone biologico
• 2 cucchiai olio d'oliva
• Pepe
• 100 g feta

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola d'acqua e aggiungi molto sale.
2. 2. Aggiungi le linguine nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci la pasta finché non è al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. 4. Rimuovi i gambi dagli spinaci.
5. 5. Lava accuratamente gli spinaci.
6. 6. Asciuga bene gli spinaci.
7. 7. Taglia le estremità dure dei ravanelli.
8. 8. Lava i ravanelli.
9. 9. Dividi i ravanelli in quattro parti.
10. 10. Lava le foglie verdi dei ravanelli.
11. 11. Asciuga le foglie dei ravanelli.
12. 12. Trita finemente le foglie dei ravanelli.
13. 13. Taglia le estremità dure dei cipollotti.
14. 14. Lava i cipollotti.
15. 15. Taglia i cipollotti a fette sottili.
16. 16. Sciacqua metà del limone sotto acqua calda.
17. 17. Asciuga la metà del limone sciacquata.
18. 18. Grattugia finemente la scorcia della metà del limone.
19. 19. Spremi il succo della metà del limone.
20. 20. Metti le verdure preparate e le foglie tritate dei ravanelli in una ciotola.
21. 21. Aggiungi l'olio d'oliva.
22. 22. Aggiungi il succo di limone.
23. 23. Aggiungi la scorcia di limone.
24. 24. Mescola il tutto bene.
25. 25. Condisci il mix con sale.
26. 26. Condisci il mix con pepe.
27. 27. Scola la pasta.
28. 28. Lascia scolare bene la pasta.
29. 29. Distribuisci la pasta sui piatti.
30. 30. Distribuisci le verdure condite sui piatti.
31. 31. Sbriciola la feta in piccoli pezzi.
32. 32. Aggiungi la feta sopra la pasta.
33. 33. Spolvera con un po' di pepe il piatto finito.

Valori per porzione

• kcal: 457
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 63 g