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🍽️ Linguine con asparagi e manzo in padella

739 kcal · 30 min · 4 porzioni

Linguine con asparagi e manzo in padella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a pezzi.
  5. 5. Pulisci i funghi.
  6. 6. Taglia i funghi a quarti.
  7. 7. Lava il peperone.
  8. 8. Rimuovi il torsolo del peperone.
  9. 9. Taglia il peperone a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
  10. 10. Lava gli asparagi.
  11. 11. Pela il terzo inferiore degli asparagi.
  12. 12. Taglia le estremità legnose degli asparagi.
  13. 13. Taglia gli asparagi a pezzi di ca. 6 cm di lunghezza.
  14. 14. Lava il sedano.
  15. 15. Pulisci il sedano.
  16. 16. Taglia il sedano a fette.
  17. 17. Pela la cipolla.
  18. 18. Pela lo zenzero.
  19. 19. Pela l'aglio.
  20. 20. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  21. 21. Taglia lo zenzero a fette sottili.
  22. 22. Taglia l'aglio a fette sottili.
  23. 23. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  24. 24. Stufare la cipolla, lo zenzero e l'aglio nell'olio caldo.
  25. 25. Aggiungi il sedano alla padella.
  26. 26. Aggiungi il peperone alla padella.
  27. 27. Aggiungi gli asparagi alla padella.
  28. 28. Aggiungi i funghi alla padella.
  29. 29. Stufare brevemente le verdure.
  30. 30. Aggiungi i pomodori alla padella.
  31. 31. Versa il vino nella padella.
  32. 32. Lascia sobbollire delicatamente il composto per ca. 10 minuti.
  33. 33. Condisci il composto con sale.
  34. 34. Condisci il composto con pepe.
  35. 35. Aggiungi un pizzico di zucchero.
  36. 36. Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, se necessario.
  37. 37. Lava la carne sotto l'acqua corrente.
  38. 38. Asciuga la carne con carta da cucina.
  39. 39. Taglia la carne a fette di ca. 1 cm di spessore.
  40. 40. Scalda l'olio rimanente in un'altra padella.
  41. 41. Rosola le fette di carne nella padella.
  42. 42. Rosola le fette di carne per 1-2 minuti da un lato.
  43. 43. Rosola le fette di carne per 1-2 minuti dall'altro lato.
  44. 44. Condisci la carne con sale.
  45. 45. Condisci la carne con pepe.
  46. 46. Aggiungi la carne insieme al suo succo alle verdure.
  47. 47. Mescola il tutto bene.
  48. 48. Lascia che il composto non bolle più.
  49. 49. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata bollente.
  50. 50. Cuoci la pasta al dente.
  51. 51. Scola la pasta.
  52. 52. Lascia scolare bene la pasta.
  53. 53. Disponi la pasta sui piatti.
  54. 54. Condividi la padella di carne e verdure sulla pasta.
  55. 55. Spolverizza il piatto con parmigiano.
  56. 56. Servi il piatto.

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