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🍽️ Pasta di Pollo e Gamberi con Salsiccia Affumicata

657 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Linguine
• 200 g Gamberi
• 250 g Petto di pollo (tagliato a pezzi)
• 150 g salsiccia affumicata (tagliata a pezzi piccoli)
• 7 cucchiai di passata di pomodoro
• 150 ml brodo di pollo
• 1 cipolla grande (tritata finemente)
• 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 peperone rosso (tritato finemente)
• 2 gambi di sedano (tritati finemente)
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaio di farina
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale
• Tabasco
• Olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Riscalda 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande.
2. 2. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio.
3. 3. Friggi le verdure a fuoco medio finché non sono morbide e trasparenti.
4. 4. Aggiungi peperone, sedano, petto di pollo e salsiccia affumicata.
5. 5. Stufare il tutto mescolando continuamente.
6. 6. Spolvera la farina sulla miscela.
7. 7. Continua a mescolare finché la farina non ha assorbito l'umidità.
8. 8. Versa il brodo di pollo mescolando.
9. 9. Aggiungi la passata di pomodoro e la foglia di alloro.
10. 10. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per 1-2 minuti.
11. 11. Rimuovi la padella dal fuoco.
12. 12. Condisci con sale, origano e molto pepe.
13. 13. Aggiungi i gamberi nella padella.
14. 14. Lascia cuocere brevemente i gamberi.
15. 15. Cuoci le linguine in abbondante acqua salata al dente.
16. 16. Scola la pasta.
17. 17. Mescola la pasta con il composto della padella.
18. 18. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa Tabasco.
19. 19. Assaggia e regola il sapore.
20. 20. Servi la pasta subito.

Valori per porzione

• kcal: 657
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 77 g