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🍽️ Dip fresco al lime

172 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 lime non trattata
• 100 g formaggio spalmabile
• panna acida 100 g
• 0.5 peperoncino rosso
• 0.5 cetriolo
• 2 cucchiaio erba cipollina a rotelle
• 15 g germogli di alfalfa
• sale
• pepe (da macinino)

Preparazione

1. 1. Sciacqua il lime sotto acqua calda.
2. 2. Grattugia finemente la buccia del lime.
3. 3. Strizza il succo del lime.
4. 4. Mescola il formaggio spalmabile con la panna acida.
5. 5. Aggiungi il succo di lime al mix di formaggio e panna acida.
6. 6. Aggiungi la buccia di lime grattugiata.
7. 7. Mescola il tutto fino a ottenere una massa liscia.
8. 8. Rimuovi il gambo e i semi del peperoncino.
9. 9. Lava il peperoncino privato dei semi.
10. 10. Taglia il peperoncino a cubetti molto piccoli.
11. 11. sbuccia il cetriolo.
12. 12. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
13. 13. Rimuovi i semi delle metà di cetriolo con un cucchiaio.
14. 14. Taglia la polpa del cetriolo a cubetti piccoli.
15. 15. Metti da parte un cucchiaio dei cubetti di cetriolo.
16. 16. Lava i germogli.
17. 17. Scola i germogli.
18. 18. Metti da parte alcuni germogli per la decorazione.
19. 19. Aggiungi i cubetti di peperoncino alla salsa.
20. 20. Aggiungi i cubetti di cetriolo rimanenti alla salsa.
21. 21. Aggiungi le rotelle di erba cipollina alla salsa.
22. 22. Aggiungi i germogli alla salsa.
23. 23. Mescola gli ingredienti nella salsa.
24. 24. Condisci la salsa con il sale.
25. 25. Condisci la salsa con il pepe.
26. 26. Spolvera la salsa con i cubetti di cetriolo messi da parte.
27. 27. Spolvera la salsa con i germogli messi da parte.
28. 28. Servi il dip.

Valori per porzione

• kcal: 172
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 3 g