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🍰 Fragranti cubetti di torta al lime

142 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g burro (a temperatura ambiente)
• 2 lime biologici
• 500 g yogurt (1,5 % di grassi)
• 4 uova (M)
• 100 g zucchero
• 500 g semola di grano duro
• 1 bustina lievito in polvere
• 1 melograno
• 2 cucchiaini dolcificante liquido

Preparazione

1. 1. Sciogli il burro in un pentolino.
2. 2. Lascia raffreddare il burro sciolto.
3. 3. Sciacqua i lime sotto acqua calda.
4. 4. Asciuga i lime con un panno.
5. 5. Grattugia la scorcia dei lime finemente sopra una ciotola.
6. 6. Metti da parte i lime.
7. 7. Aggiungi lo yogurt al burro raffreddato.
8. 8. Aggiungi le uova al composto.
9. 9. Aggiungi lo zucchero al composto.
10. 10. Mescola il tutto accuratamente con il frullatore a immersione.
11. 11. Metti la semola in una ciotola separata.
12. 12. Aggiungi il lievito alla semola.
13. 13. Mescola bene la semola con il lievito.
14. 14. Aggiungi il composto di semola alla miscela di yogurt e uova.
15. 15. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
16. 16. Fodera il fondo di una tortiera quadrata (24x24 cm) con carta da forno.
17. 17. Versa l'impasto nella tortiera preparata.
18. 18. Livella la superficie dell'impasto con una spatola in silicone.
19. 19. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C, gas: livello 2-3).
20. 20. Posiziona la tortatura sulla griglia centrale.
21. 21. Inforna la torta per 40-45 minuti.
22. 22. Inserisci uno stuzzicadenti di legno al centro della torta.
23. 23. Controlla se lo stuzzicadenti esce pulito.
24. 24. Se lo stuzzicadenti è sporco, cuoci la torta per qualche minuto in più.
25. 25. Taglia un pezzo a forma di cuneo alla base del calice del melograno.
26. 26. Tieni il melograno sopra una ciotola.
27. 27. Apri la frutta esercitando una leggera pressione.
28. 28. Rimuovi le membrane bianche tra i semi.
29. 29. Taglia i lime a metà.
30. 30. Spremi il succo dalle metà di lime.
31. 31. Togli la torta dal forno.
32. 32. Inserisci più volte lo stuzzicadenti di legno nella torta.
33. 33. Mescola il succo di lime con il dolcificante.
34. 34. Imbevi la torta con la miscela di lime e dolcificante.
35. 35. Lascia raffreddare la torta nella tortiera.
36. 36. Taglia la torta in 25 cubetti più o meno uguali.
37. 37. Spolvera i cubetti con i semi di melograno.
38. 38. Servi i cubetti di torta.

Valori per porzione

• kcal: 142
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 20 g