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🍽️ Ghiaccio rinfrescante al lime

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 lime non trattato (Scorza grattugiata)
• 5 lime
• 80 g zucchero
• 80 ml vino bianco
• 1 albume
• 100 g panna doppia
• fragole
• zucchero
• scorza di lime
• melissa

Preparazione

1. 1. Metti zucchero e vino in una pentola.
2. 2. Scalda il mescolando continuamente, finché non bolle.
3. 3. Rimuovi la pentola dal fuoco.
4. 4. Aggiungi le scorce grattugiate dei lime.
5. 5. Lascia raffreddare il liquido.
6. 6. Spremi tutti i lime per ottenere il succo.
7. 7. Monta l'albume a mezza neve, finché non diventa leggermente sodo.
8. 8. Monta leggermente la panna doppia (una panna ad alto contenuto di grassi) finché non diventa cremosa.
9. 9. Aggiungi il succo di lime al mescolanza di vino raffreddata.
10. 10. Mescola il tutto bene.
11. 11. Aggiungi delicatamente la panna doppia montata al composto.
12. 12. Aggiungi delicatamente l'albume al composto.
13. 13. Versa il mescolanza in una ciotola di metallo poco profonda.
14. 14. Congela la ciotola per circa 4 ore nel congelatore.
15. 15. Mescola il ghiaccio di tanto in tanto, affinché diventi cremoso.
16. 16. Servi il ghiaccio, ad esempio con fragole zuccherate.
17. 17. Decoralo con strisce sottili di scorza di lime.
18. 18. Decoralo con foglie fresche di melissa.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 26 g