← Tutte le ricette

🍽️ Patate al lime con pak choi e insalata di cetrioli e peperoncino

417 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al lime con pak choi e insalata di cetrioli e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le patate a seconda delle dimensioni in due o quattro pezzi.
  3. 3. Sciacqua i lime sotto acqua calda.
  4. 4. Asciuga i lime.
  5. 5. Grattugia finemente la scorza dei lime.
  6. 6. Strizza il succo dei lime.
  7. 7. Metti da parte la scorza grattugiata dei lime.
  8. 8. Mescola due cucchiai di olio d'oliva con la metà del succo di lime.
  9. 9. Condisci la miscela di olio e succo con sale e pepe.
  10. 10. Metti le patate nella marinata.
  11. 11. Mescola bene le patate in modo che siano coperte uniformemente.
  12. 12. Adagia le patate su quattro pezzi di carta forno.
  13. 13. Chiudi la carta forno a formare dei piccoli pacchetti.
  14. 14. Arrotola bene le estremità dei pacchetti.
  15. 15. Fissa i pacchetti, se necessario, con spago da cucina o piccoli stuzzicadenti di legno.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  17. 17. Inforna i pacchetti di patate nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
  18. 18. Lava il cetriolo e il peperoncino sotto acqua corrente.
  19. 19. Asciuga il cetriolo e il peperoncino.
  20. 20. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
  21. 21. Rimuovi i semi del cetriolo con un cucchiaio.
  22. 22. Taglia la polpa del cetriolo a fette sottili.
  23. 23. Taglia il peperoncino ad anelli sottili.
  24. 24. sbuccia la cipolla.
  25. 25. Taglia la cipolla a metà.
  26. 26. Taglia la cipolla ad anelli sottili.
  27. 27. sbuccia l'aglio.
  28. 28. Trita finemente l'aglio.
  29. 29. Mescola lo zucchero con il resto dell'olio d'oliva.
  30. 30. Aggiungi il resto del succo di lime alla marinata.
  31. 31. Aggiungi la scorza grattugiata di lime alla marinata.
  32. 32. Condisci la marinata con sale e pepe.
  33. 33. Aggiungi i pezzi di cetriolo alla marinata.
  34. 34. Aggiungi gli anelli di peperoncino alla marinata.
  35. 35. Aggiungi l'aglio alla marinata.
  36. 36. Aggiungi gli anelli di cipolla alla marinata.
  37. 37. Lascia marinare il composto per dieci minuti.
  38. 38. Lava il pak choi sotto acqua corrente.
  39. 39. Rimuovi eventuali foglie danneggiate dal pak choi.
  40. 40. Taglia il pak choi a metà per il lungo.
  41. 41. Togli i pacchetti di patate dal forno.
  42. 42. Apri i pacchetti.
  43. 43. Metti il pak choi dentro i pacchetti.
  44. 44. Inforna il tutto per altri dieci-quindici minuti.
  45. 45. Togli le patate al lime con pak choi cotte dal forno.
  46. 46. Sbriciola la feta sopra.
  47. 47. Servi l'insalata di cetrioli come contorno.

Valori per porzione