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🍽️ Fagottini di merluzzo con funghi e carote

167 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  2. 2. Sbuccia le carote e lavale.
  3. 3. Taglia prima le carote a fette sottili.
  4. 4. Taglia poi le fette di carota in striscioline sottili.
  5. 5. Metti le striscioline di carota in una pentola.
  6. 6. Aggiungi 5 cucchiai di brodo vegetale alle carote.
  7. 7. Aggiungi le fette di funghi champignon alla pentola.
  8. 8. Copri la pentola con un coperchio.
  9. 9. Stufa le verdure per circa 5 minuti a fuoco medio.
  10. 10. Condisci le verdure con sale e pepe.
  11. 11. Prepara 4 grandi fogli di alluminio.
  12. 12. I fogli dovrebbero essere grandi circa 30 per 30 centimetri ciascuno.
  13. 13. Ripiega leggermente verso l'alto i bordi dei fogli.
  14. 14. Distribuisci le verdure stufate in modo uniforme sui 4 fogli di alluminio.
  15. 15. Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua corrente.
  16. 16. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  17. 17. Metti i filetti di pesce sulle verdure.
  18. 18. Condisci i filetti con sale e pepe.
  19. 19. Lava la citronella.
  20. 20. Rimuovi le foglie esterne dure della citronella.
  21. 21. Trita finemente la parte interna tenera della citronella.
  22. 22. Spargi la citronella tritata sui filetti di pesce.
  23. 23. Versa 2 cucchiai di brodo vegetale su ogni porzione.
  24. 24. Chiudi ermeticamente l'alluminio a forma di fagottino.
  25. 25. Metti i fagottini sulla griglia calda.
  26. 26. Griglia i fagottini per 12-15 minuti.

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