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🍽️ Bistecca di filetto con cipolline

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bistecca di filetto di manzo (ca. 150 g)
• 4 cipolline
• olio d'oliva
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaio foglie di timano tritate finemente
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)

Preparazione

1. 1. Condisci la bistecca con pepe, timano, aglio e un cucchiaio di olio d'oliva. Lascia marinare le spezie durante la notte.
2. 2. Lava le cipolline e puliscile, ma non tagliare completamente la parte verde. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e rosola le cipolline al suo interno girandole spesso fino a quando sono dorate. Condile con sale e pepe.
3. 3. Rimuovi le cipolline dalla padella e mettile su un piatto. Cuoci la bistecca nella padella rovente per due o quattro minuti per lato (a seconda che tu la preferisca al sangue, rosa o ben cotta). Salala, tagliala a fette spesse e adagiala sulle cipolline. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g