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🍰 Figurine di pan di spezie

149 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti zucchero, miele e burro in un pentolino.
  2. 2. Scalda il composto finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  3. 3. Versa la massa tiepida in una ciotola.
  4. 4. Lascia raffreddare il composto.
  5. 5. Aggiungi un uovo e la farina alla massa raffreddata.
  6. 6. Aggiungi la miscela per pan di spezie.
  7. 7. Sciogli il carbonato di potassio nel rum o nell'acqua fino a ottenere un liquido liscio.
  8. 8. Aggiungi la soluzione di carbonato di potassio all'impasto.
  9. 9. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto sodo.
  10. 10. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  11. 11. Lascia riposare l'impasto in frigorifero tutta la notte.
  12. 12. Preriscalda il forno a 175 gradi.
  13. 13. Spolvera la farina sulla tua superficie di lavoro.
  14. 14. Stendi l'impasto sottile (circa 3-4 millimetri di spessore).
  15. 15. Taglia le forme delle figurine dall'impasto.
  16. 16. Inforna le figurine per circa 15 minuti.
  17. 17. Lascia raffreddare le figurine cotte.
  18. 18. Monta l'albume a neve fino a quando diventa sodo.
  19. 19. Mescola lo zucchero a velo nell'albume.
  20. 20. Prendi una parte della massa di zucchero.
  21. 21. Aggiungi il colorante alimentare a gocce, a tuo piacimento.
  22. 22. Spalma le figurine raffreddate con la massa di zucchero.
  23. 23. Decora le figurine con le perline di zucchero.

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