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🍰 Mini Muffin di Pan di Zenape

108 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g miele
• 150 g zucchero candito
• 70 g burro
• 1.5 cucchiaino spezie per pan di zenape
• 50 g mandorle
• 200 g mandorle
• 250 g farina
• 2 cucchiaio cacao in polvere
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 2 uova

Preparazione

1. 1. Metti il miele, lo zucchero candito e il burro in un pentolino.
2. 2. Scalda gli ingredienti finché non sono completamente sciolti e mescolati.
3. 3. Aggiungi le spezie per pan di zenape, le mandorle tritate e tre cucchiai di acqua al composto tiepido.
4. 4. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
5. 5. Metti le mandorle tostate in una sac à poche o in un sacchetto di plastica.
6. 6. Schiaccia le mandorle con un mattarello finché non si sbriciolano in pezzi grossolani.
7. 7. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
8. 8. Metti la farina, il cacao e il lievito in polvere in una ciotola grande.
9. 9. Sbatti le uova in una ciotola separata.
10. 10. Aggiungi le uova sbattute poco alla volta al composto di farina.
11. 11. Aggiungi il composto al miele raffreddato poco alla volta al composto di farina.
12. 12. Aggiungi le mandorle schiacciate.
13. 13. Tieni da parte un cucchiaio di mandorle per decorare in seguito.
14. 14. Riempi gli stampini per mini muffin imburrati con l'impasto.
15. 15. Cospargi le mandorle tenute da parte sulla parte superiore.
16. 16. Inforna i muffin per circa 25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 108
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 13 g