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🍰 Casa di Pan di Zenzo da Costruire da Te

1030 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda miele, zucchero e burro a fuoco medio, mescolando continuamente. Attendi che lo zucchero si sciolga completamente. Poi lascia raffreddare il composto fino a quando è solo tiepido.
  2. 2. Aggiungi uova, scorza di limone, cacao e tutte le spezie. Sciogli carbonato di potassio e carbonato di ammonio in un cucchiaio di acqua. Aggiungi questa soluzione insieme alla farina al composto di miele. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto sodo.
  3. 3. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare per un giorno a temperatura ambiente.
  4. 4. Impasta di nuovo l'impasto. Dividilo in due parti. Stendi ogni metà su una teglia da forno imburrata e infarinata (ca. 35 x 45 cm) fino a uno spessore di 1 a 2 millimetri.
  5. 5. Inforna le lastre nel forno preriscaldato a 180 gradi una alla volta per 15 a 20 minuti. Toglile e lasciale raffreddare sulla teglia.
  6. 6. Costruisci una casa di pan di zenzo da una lastra di impasto seguendo il disegno allegato (come base del rettangolo 30 x 40 cm).
  7. 7. Dalla seconda lastra puoi creare, ad esempio, un pezzo di base, decorazioni, tegole del tetto, porte, finestre, ecc., secondo la tua fantasia. I singoli pezzi vengono incollati con una glassa di zucchero densa (zucchero a velo e un po' di acqua - prova il rapporto di miscela!).
  8. 8. 1 Tetto
  9. 9. 2 Frontoni
  10. 10. 3 Finestre
  11. 11. 4 Porta
  12. 12. 5 Camino
  13. 13. 6 Staccionata
  14. 14. 7 Alberi di Natale

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