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🍰 Torte di cioccolato fondente soffice

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro (per gli stampi)
• 125 g Cioccolato fondente (60–70% di cacao)
• 125 g Burro (oltre 2 cucchiai per gli stampi)
• 2 Uova
• 3 Tuorli
• 60 g Zucchero
• Sale
• 25 g Farina di farro

Preparazione

1. 1. Sciogli il burro.
2. 2. Imburrare 6 piccoli stampi di porcellana con il burro fuso.
3. 3. Metti gli stampi imburrati in frigorifero.
4. 4. Trita il cioccolato molto finemente.
5. 5. Metti una ciotola sopra una pentola con acqua calda (bagnomaria).
6. 6. Sciogli il cioccolato tritato insieme al burro rimanente nella ciotola.
7. 7. Sbatti uova, tuorli, zucchero e un pizzico di sale in una ciotola separata.
8. 8. Sbatti il composto di uova per 8-10 minuti fino a renderlo cremoso.
9. 9. Aggiungi gradualmente il composto di burro e cioccolato fuso al composto di uova.
10. 10. Setaccia la farina di farro sopra il composto.
11. 11. Mescola delicatamente la farina.
12. 12. Riempire gli stampi preparati con il composto.
13. 13. Metti gli stampi in frigorifero durante la notte.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C.
15. 15. Inforna le torte di cioccolato per circa 15 minuti.
16. 16. Assicurati che il centro delle torte si gonfi leggermente.

Valori per porzione

• kcal: 400
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 23 g