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🍽️ Gratin cremoso al porro

454 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il porro e scuotilo per asciugarlo.
  2. 2. Rimuovi le foglie verde scuro e taglia i gambi chiari in pezzi lunghi circa 7 cm.
  3. 3. Porta a bollore l'acqua salata e sbollenta (cuoci brevemente in acqua bollente) i pezzi di porro al suo interno.
  4. 4. Scola il porro e raffreddalo immediatamente con acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Lascia scolare bene il porro.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200°C con aria calda e inferiore.
  7. 7. Imburra una teglia da gratin rotonda.
  8. 8. Disponi i pezzi di porro in cerchio nella teglia.
  9. 9. Taglia finemente i resti di porro e disponili al centro della teglia.
  10. 10. Mescola le uova con la panna in una ciotola.
  11. 11. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
  12. 12. Versa il composto uova-panna uniformemente sopra il porro.
  13. 13. Cospargi il gratin con il formaggio.
  14. 14. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per 20 fino a 25 minuti.
  15. 15. Togli il gratin dal forno e servilo immediatamente.

Valori per porzione