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🍽️ Gratin di porri e pomodori

226 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il porro.
  2. 2. Taglia il porro a metà per la lunghezza.
  3. 3. Scola il porro.
  4. 4. Taglia le metà del porro in pezzi lunghi circa 10 centimetri.
  5. 5. Versa il brodo vegetale in una pentola larga.
  6. 6. Porta il brodo a bollore.
  7. 7. Aggiungi i pezzi di porro nel brodo bollente.
  8. 8. Coperchi la pentola.
  9. 9. Stufa il porro a fuoco basso per 20 minuti.
  10. 10. Metti il pane di segale integrale nel robot da cucina.
  11. 11. Sbriciola il pane.
  12. 12. Fodera una pirofila con carta da forno.
  13. 13. Prendi la metà delle briciole di pane.
  14. 14. Distribuisci queste briciole sul fondo della pirofila.
  15. 15. Lascia scolare le fette di oliva in un colino.
  16. 16. Lava i pomodori.
  17. 17. Taglia a cuneo via i piccioli dei pomodori.
  18. 18. Taglia i pomodori in fette spesse circa 5 millimetri.
  19. 19. Rimuovi la metà dei pezzi di porro dalla pentola con una spatola.
  20. 20. Metti questi pezzi di porro con il lato tagliato verso l'alto sulle briciole di pane.
  21. 21. Cospargi i pezzi di porro con le briciole di pane rimanenti.
  22. 22. Metti i pezzi di porro rimanenti sopra.
  23. 23. Assicurati anche qui che il lato tagliato sia verso l'alto.
  24. 24. Distribuisci le fette di pomodoro uniformemente sopra.
  25. 25. Distribuisci le fette di oliva uniformemente sopra.
  26. 26. Condisci il tutto con sale.
  27. 27. Condisci il tutto con pepe.
  28. 28. Spargi il formaggio sopra.
  29. 29. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  30. 30. Usa la ventilazione se il tuo forno ha questa funzione, quindi impostalo a 180 gradi Celsius.
  31. 31. Usa il gas se il tuo forno ha questa funzione, quindi impostalo a livello 3.
  32. 32. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  33. 33. Gratinate il gratin per circa 15 minuti.
  34. 34. Aspetta che il formaggio sia dorato.
  35. 35. Lava il basilico.
  36. 36. Asciuga il basilico scuotendolo.
  37. 37. Sgocciola le foglie di basilico.
  38. 38. Guarnisci il gratin finito con le foglie di basilico.

Valori per porzione