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🍽️ Frittelle croccanti di porro e patate con fresco dip di formaggio fresco e pomodori

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle croccanti di porro e patate con fresco dip di formaggio fresco e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il porro e rimuovi le foglie esterne dure.
  2. 2. Taglia la parte bianca e verde chiaro del porro in anelli molto sottili.
  3. 3. Grattugia le patate finemente.
  4. 4. Mescola le patate grattugiate con gli anelli di porro, la farina, l'amido alimentare e l'uovo in una ciotola.
  5. 5. Condisci l'impasto con sale, pepe e una punta di noce moscata.
  6. 6. Mescola il formaggio fresco con la passata di pomodoro in una piccola ciotola fino a ottenere una crema liscia.
  7. 7. Assaggia il dip con sale, pepe e alcune gocce di salsa Tabasco.
  8. 8. Lava il pomodoro fresco e rimuovi la parte dura del picciolo.
  9. 9. Taglia il pomodoro a quarti e rimuovi l'interno con i semi.
  10. 10. Taglia la polpa del pomodoro a cubetti fini.
  11. 11. Incorporare metà dei cubetti di pomodoro nel dip al formaggio fresco.
  12. 12. Scalda un po' di olio in una grande padella da frittura.
  13. 13. Prendi un cucchiaio da tavola di impasto di patate alla volta e mettilo nella padella calda.
  14. 14. Appiattisci l'impasto con il dorso del cucchiaio per formare delle frittelle piatte.
  15. 15. Friggi le frittelle da ogni lato per circa cinque minuti, fino a quando sono dorate e croccanti.
  16. 16. Servi le frittelle calde sui piatti.
  17. 17. Aggiungi il dip al formaggio fresco e pomodori.
  18. 18. Cospargi le frittelle con i restanti cubetti di pomodoro fresco.

Valori per porzione