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🍝 Lasagne con ricotta e spinaci

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 500 g carne macinata di manzo
• 2 cucchiaio concentrato di pomodoro
• 400 g pomodori (1 scatola)
• 1 cucchiaino origano secco
• sale
• pepe (macinato)
• 750 g spinaci
• 80 g parmigiano (1 pezzo)
• 250 g ricotta
• fiocchi di latte magri 250 g
• 2 uova
• noce moscata
• 40 g basilico (2 mazzi)
• 500 g lasagne integrali

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e lo spicchio d'aglio.
2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. 3. Scalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella.
4. 4. Aggiungi le cipolle e la carne macinata di manzo nella padella.
5. 5. Rosola il composto a fuoco medio per 5-8 minuti.
6. 6. Aggiungi l'aglio tritato e il concentrato di pomodoro.
7. 7. Continua a rosolare il tutto per 2 minuti.
8. 8. Taglia i pomodori a pezzi.
9. 9. Aggiungi i pezzi di pomodoro, il succo di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe nella padella.
10. 10. Lascia sobbollire il sugo coperchio per 30 minuti.
11. 11. Lava gli spinaci.
12. 12. Trita grossolanamente gli spinaci.
13. 13. Stufa gli spinaci con il resto dell'olio d'oliva.
14. 14. Mescola continuamente gli spinaci finché il liquido non si è evaporato.
15. 15. Condisci gli spinaci con sale e pepe.
16. 16. Gratta il parmigiano.
17. 17. Mescola 50 grammi di parmigiano con ricotta, quark e uova.
18. 18. Condisci la crema di formaggio con sale e noce moscata macinata.
19. 19. Lava il basilico.
20. 20. Asciuga il basilico scuotendolo.
21. 21. Sgocciola le foglie di basilico.
22. 22. Taglia le foglie in striscioline sottili.
23. 23. Mescola le striscioline di basilico nella crema di formaggio.
24. 24. Adagia 2-3 lasagne sul fondo di una pirofila.
25. 25. Distribuisci una parte del sugo di carne sulla pasta.
26. 26. Distribuisci una parte degli spinaci sul sugo.
27. 27. Distribuisci una parte della crema di formaggio sugli spinaci.
28. 28. Riempi il resto del ripieno in più strati alternando con la pasta nella pirofila.
29. 29. Termina gli strati con uno strato di sugo di carne.
30. 30. Cospargi il tutto con il resto del formaggio.
31. 31. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (ventilato 180 gradi Celsius; gas: livello 3).
32. 32. Inforna la lasagne per circa 40 minuti.
33. 33. Togli la lasagne dal forno.
34. 34. Servi la lasagne calda.

Valori per porzione

• kcal: 647
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 61 g